专注中小型企业废气/废水处理工程

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厨房油烟废气处理工程分类

联颖电线厂厨房油烟处理案例

联颖电线电缆(深圳)有限企业饭堂设有5个炒炉,在烹调过程中会产生大量的含油烟气;主要是食用油及食品在高温下的挥发物及冷凝物气溶胶、水气及含有害物质如丙烯醛,3、4-苯并芘及环芳烃的气体所组成的烹调油烟气外排入周围大气中,对人体健康造成严重影响。【注:经医学界多年研究及实验证明,烹调产生的油烟成份除对人产生窒息外,还对人体细胞具有遗传性毒性和“三致性”(致突变性,致癌变性,致畸变性)。】. 现该企业领导非常重视环保,积极响应国家环保政策,决定建造油烟处理设施,产生的油烟进行处理,确保达标排放。应厂方的要求,大家针对食堂油烟的来源、特性及烟量,从而制定有效可行的处理方案,本着经济有效的原则解决油烟问题.


编制依据

国家颁布的环保法和环境工程设计技术规范;

国家《大气污染物综合排放标准》(GB16297-1996);

国家《饮食业油烟排放标准》(GB18483—2001);

编制原则

生产建设总体规划的引导下,通过废水综合治理工程的建设达到保护环境、保护环境、改善投资环境及旅游环境、保持企业可持续发展的目的;

采用先进、节能降耗、技术成熟,可靠的处理工艺,在保证排放达标的前提下尽量减少投资费用、降低运行成本;

便于操作管理、设备维护、检修方便;

按现行有关规定进行投资估算和经济分析。

编制范围

本设计方案编制范围为污水处理站内全部建、构筑物及配套工程。

◆ 对废水站处理工程进行优化组合和经济技术比较;确定经济、可行、合理的工艺技术方案。

◆ 对推荐方案进行工艺、建筑、结构、电气、机械和自控等分析评价,提出处理站定员、节能等方面说明。

◆ 工程可行性研究结论、存在问题和建议。

工程造价合理,运行费用低

◆ 操作管理、设备维护、检修方便;

◆ 整体设计合理可靠、简洁、美观;

◆ 处理后达到国家相关的排放标准。

原水水质、水量指标:

◆ 烟气量:按照厂方提供的资料,五个炉头,每天综合排油烟量按15000m3/h计。

◆ 排放标准:油烟气实行国家《饮食业油烟排放标准》试行标准中(GWPB5-2000)的标准

油烟成分分析

餐饮业油烟是一种成份极其复杂的气溶胶,它具有很强的粘着性,动植物油的主要化学结构如下:

所使用的动植物油在高温烹饪时主要产生有以下几方面的污染物质:产生的烟雾、以及动植物油在高温下氧化裂解的醛类、酮类、链烷类、乙醇和链烯类热解物,尤其多环芳烃、苯并芘等是对人体极为有害的物质。【注:多环芳烃、苯并芘等属可致癌物质。】

使用的燃料主要是煤、煤气、液化气和柴油,燃煤产生的污染物最为严重,煤气、液化气和柴油次之,产生的污染物有SOx、CO、COx、NOx、HCx及悬浮颗粒物等。【注:现时燃料必须采用液化石油气或管道煤气,因此燃料燃烧时排放的废气污染较小】

餐饮业油烟一般包括有液态、固态、气态污染物等,其液态、固态颗粒物的大小不一、性质各异。一般分为以下几类:

◆ 油粒:粒径大于75μm液态、固态颗粒物。

◆ 微油粒:粒径大1~75μm液态、固态颗粒物。

◆ 亚微油粒:粒径小于1μm液态、固态颗粒物。

◆ 炱:动植物油在高温烹炒下升华、裂解、冷凝等过程形成的小于1μm液态、固态颗粒物

◆ 烟:粒径0.01~1μm的极小液态、固态颗粒物。

【注:以上油粒子被人体吸入后可直达肺泡并长期存留,对肌体造成损害】

以上各种有害气体、液体、固态微颗粒混合在一起构成油烟,它们呈液包油,油包液同时夹杂有害气体的一种特殊形态。

油烟处理工艺原理

◆ 混水烟罩式

原理:油烟气进入烟罩,在油烟净化器进风口被导风分流管(分流柜)均布进入净化器内,由净化器内设定的格网将烟气中的杂物与烟气分离隔除;油烟通过电离作用在电层中进行“分离”处理,使油雾粒子“碳化”。它能高效、快速、分解油污,并能长期保持平稳的净化率。通过“分解+碳化”系统处理后的油烟,再进入高压静电场层,由高电压产生的臭氧进行极强的氧化,将所有的油烟进一步对撞,催化、现在双级处理的作用下强迫气体彻底碳化分解,从而达到净化空气的目的。

◆ 主要优点:低噪音,低阻力、低故障、高去除率(达90%以上)。

油烟治理工艺说明

油烟→集烟罩→风管→油烟净化器→达标排放

油烟混合气复合式油烟净化器去除后,即可达标排放。

售后服务

◆ 我企业负责对业主购入产品进行售后服务;

◆ 我企业承诺:接用户维修电话后, 维修人员于24小时之内到达现场; 

◆ 我企业为该项目提供无偿技术咨询;

◆ 我企业为业主技术人员提供人员培训,接收培训人员为2-3人(其中主要技术人员要求于工程调试期间到现场培训);

全国统一热线:0755-29122012

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